製品紹介
ロール式の半自動大型製麺設備です。ミキサー/麺帯機/連続圧延切り出し機の3機種から構成されています。
● ミキサー:
・食数や品質、食感に応じてラインナップから選択可能。
● 麺帯機:
・加水率の範囲が広いため作れる麺(レシピ)のバリエーションが豊富です。
● 連続圧延切り出し機:
・圧延を一気通貫で行うので生産速度が劇的に向上します。
・速度調整が可能なため、生産食数のコントロールが可能です。
うどん
ラーメン
パスタ
そば
餃子の皮
製麺能力 |
1,000~2,000 [食/時間] |
---|---|
加水率 |
26%~46%(※2) |
圧延仕上げ |
ロール式一方向圧延仕上げ |
麺線切り出し |
切刃 |
(※1)工場用の大型設備はオーダーメイドとなりますため、製麺能力、熟成時間、自動化の範囲、設置場所の条件など細かいお打合せが必要です。
(※2) レシピにより異なります。
さぬき麺機は長い歴史に裏打ちされた
知識と経験がございます。
麺に関するすべてのお悩みは私たちにご相談ください。