弊社会長が執筆した”不易流行”の出版につき、かがわ経済レポート創刊41周年記念特大号に掲載されました。 本誌では著作に込められた思い、出版のきっかけ、讃岐うどんの過去、現在、未来等について熱い思いをインタビュー形式で掲載頂いております。 内容につき興味のある方はお気軽にご連絡下さい。