麺の聖地

麺を使って何かをしたい!けど、一体どうすれば…
まずは、麺の聖地へ訪れてみませんか?

麺の聖地とは?

さぬき麺機株式会社が讃岐うどんの本場香川県にあり、日本の近代麺発祥の地であることから麺の聖地と呼ばれています。

麺の聖地で何ができる?

麺に関することなら何でもお任せください!あらゆることが、この地に詰まっています!
麺のトータルコーディネーターがバックアップします!

  • 麺に関する知りたいこと、学びたいこと
  • 新しい麺事業(開業や製造販売など)の支援
  • 新メニューや新商品の試作/試食
  • 既存の商品の品質改良
  • 製麺設備の相談

製麺機を見る!

麺類の主役は「麺」です。麺を生みだす機械が「製麺機」です。製麺機にもいくつか種類があります。自分に合った1台を見つけよう!

自分のお店をやってみたい!

麺の作り方?だし・スープの作り方?営業スタイル?材料の調達は?など色々と疑問に思うところがあると思います。でもご安心ください!讃岐うどん学校・ラーメン学校では、うどん・ラーメンの作り方から経営ノウハウまで、専任講師がお教えします!

新しい麺を作ってみたい!

作りたい麺があるけどうまく実現できない、トレンドを取込んだ麺を提供したいなど、試したいことやりたいことがあると思います。そんな要望を一緒になって解決します。実際に作って食べて試行錯誤しませんか?

第一麺研究開発室

讃岐うどん
蕎麦

第二麺研究開発室

ラーメン
餃子の皮など

第三麺研究開発室

冷凍麺・調理麺
茹/生/半生麺

各種試作用機器

製麺機(小型)

製麺機(大型)

半生麺試作

LL麺試作

フリーザー

開発商品

冷凍讃岐うどん

コンビニ調理麺

ヘルシー麺

お土産