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さぬき麺機ブログ
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タグ : 讃岐うどん

韓国には本場讃岐の郷土料理と全く同じうどんが・・・

あなたは讃岐うどん・ラーメンについてどこまで知っていますか? 専門店経営や麺の製造販売に興味がありますか? 北海道から沖縄まで、全国各地にはそれぞれの土地に根差した沢山の麺があり、郷土料理としても長く受け継がれているもの …

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一休み・・・讃岐うどんオモシロ話

店名も看板も無いうどん店が本場讃岐の人気度NO.1、山の中のうどん店に大行列、田んぼの畔(あぜ)が椅子代わりのうどん店、具材のネギが欲しい人は自分でネギ畑へ取りに行く有名店、支払いもおつりも自分で清算する無愛想な店、3, …

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瀬戸内うどん留学クラス フィールドワークin香川 – Field workshop in Kagawa

丸の内朝大学瀬戸内うどん留学クラスの皆さんが、先週までの東京での講義を終え、この週末の土日2日間にわたり、総勢31名で香川県にある当社本社でのフィールドワークに参加されました。 On the last weekend, …

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東京・丸の内朝大学「瀬戸内うどん留学クラス」講義 – Setouchi Udon Class

先日11月8日(火)、東京のビジネスパーソン向けに出勤前の時間を活用して開催されている『丸の内朝大学』の講義の1コマを、弊社代表取締役 岡原が担当させていただきました。 Our CEO, Mr. Okahara gave …

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本日より本社にて5日間のうどん講習です。

本日より本社にて5日間うどん講習です。 5 days Udon course at HQ from today. 本社5日間講習の4日目は手打ちうどんを基礎から学んで頂きます。 You will learn handma …

さぬき麺機うどん講習

麺の正しい情報を得て下さいね!

讃岐うどんの大ブーム、全国各地のご当地ラーメンの人気度、蕎麦職人への憧れなど日本ではいろいろな?の魅力が日常の食生活を豊かなものにしてくれています。 それ以外にも日本各地に多くの麺の名産地があり、家庭料理として、また各地 …

岡原雄二

麺の可能性

日本には讃岐うどんや蕎麦、そして全国のご当地ラーメンをはじめ多くの麺があります。 讃岐うどんのように1200年の永い歴史から、蕎麦は350年、ラーメンは100年そこそこと言ったようにそれぞれの歴史は違います。 うどんや蕎 …

麺専門・総合プロデュース
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