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タグ : 薄口醤油

関東・関西のうどんダシには大きな違いが!!

私が初めて東京でうどんを食べた時、ダシが真っ黒であった事に驚きました。カウンター席に座り、私の前に出されたものが自分の注文したものと思えず戸惑った事を数十年たった今でも鮮明に覚えています。 讃岐うどんの本場香川で育った私 …

いりこ
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