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タグ : 打ち込みうどん

麺文化の原点は家庭から発祥!?

讃岐うどんがいつ頃から庶民の食べ物として広がりを見せたのかについてですが、やはり小麦粉の存在が最も大きいと思います。前回、伝説として空海が1200年前の奈良時代の終わりに中国から持ち帰り地元の香川にその製法を広めたという …

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韓国には本場讃岐の郷土料理と全く同じうどんが・・・

あなたは讃岐うどん・ラーメンについてどこまで知っていますか? 専門店経営や麺の製造販売に興味がありますか? 北海道から沖縄まで、全国各地にはそれぞれの土地に根差した沢山の麺があり、郷土料理としても長く受け継がれているもの …

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