さぬきうどん、そば、ラーメン、パスタ店開業ノウハウ、経営相談、 麺類店・FC(フランチャイズ)までの成功ノウハウが揃った麺の学校・研修所
さぬき麺機ブログ
  • HOME »
  • さぬき麺機ブログ »
  • 伊吹島

タグ : 伊吹島

過去・現代のうどんダシとイリコの密接な関係

前回関東のダシと関西のダシの違いについてお伝えしました。 今現在はというと、次第に関東と関西の差は無くなり、より美味しいものが全国に広がり以前ほど関東と関西の違いは無くなってきました。はなまるうどんが讃岐うどんで全国に大 …

瀬戸内のいりこ(日本地図付き)

うどんや蕎麦のダシ取りには重要な秘訣が・・・

今回はうどんや蕎麦のダシについてです。和食は世界遺産としても認知され、国内から海外にも急速な広がりを見せています。日本は魚介の文化であり、和食の基本ともなっています。 魚を乾燥し、それを薄く削りそれを煮出してダシを取りま …

DSC02049
「さぬき麺機レター」で、開業までのお悩みを解消!(うどん店開業の成功確率が飛躍的に高まる「讃岐うどんの史実」を無料進呈)

『100年続く麺学校! うどん・そば・ラーメン基礎から学び成功を!』

もっと詳しく知りたい方は、是非とも資料請求下さい!
PAGETOP
Copyright © さぬき麺機株式会社 All Rights Reserved.
Powered by WordPress & BizVektor Theme by Vektor,Inc. technology.